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餐饮品牌在发展的过程中，最害怕的就是没有新鲜的菜品推出，难以吸引食客，而食客们一旦有了审美疲劳，品牌就很难有更长远的发展。番鱼酸菜鱼，有更多的菜品选择，且口感层次鲜明，对于食客们来说，每次都能感受到新的体验。
番鱼酸菜鱼在传统中华美食的基础上，融入了现代绿色的饮食理念，不仅符合了现代人的口味，还采用了民间的食疗配方，营养全面，搭配合理。而且它的容器是九孔灵龙仙木桶，可以将杉木和鹅卵石中富含的微量元素不断的激发出来，渗透到汤汁中，让顾客在品尝美味的同时也能够滋养身心。
番鱼酸菜鱼不仅用美食美器牢牢地套住消费者的心，而且还在店铺的环境上下了苦工。定期更换店铺的装修风格，满足了消费者求新求异的消费心理；优化的服务细节，将“顾客就是上帝”的理念完美地落到实处，给消费者带来良好的就餐体验；它独家打造了以酸菜鱼为元素的主题餐厅，个性十分鲜明。店铺的背景墙上，勾画了各式各样的酸菜鱼卡通形象，创意十足。餐具上也印有酸菜鱼的简笔画，不但简洁生动，而且俏皮可爱。这种种的巧思妙想不难看出，番鱼酸菜鱼能够取得如今的成功，除了令人惊喜连连的创意脑洞，更是因为这一份对待顾客的用心。
番鱼酸菜鱼在口味的选择上更是为食客带来了不一样的就餐体验。一道常见的酸菜鱼，食客就可以有多种选择。可以选择保守鲜美的黄金浓汤口味，也可以追求更为酸爽的老坛酸菜口味，喜欢重口味的还可以选择鲜麻青花椒口味，而注重养颜美容的更是可以选择酸甜可口的爆裂番茄口味……更多的口味为食客提供更多的选择，满足不同食客的不同需求，才是番鱼酸菜鱼想要做到的。
